prajitura/ desertul zilei

INGREDIENTE,

Pentru aluat
150 g ciocolată
5 ouă
150 g unt
150 g zahăr
80 g făină
unt şi făină pentru uns tava

Pentru umplutură
200 g ciocolată albă
400 g frişcă
1 lingurita zahăr vanilat
300 g vişine confiate

Pentru ornat
100 g ciocolată
30 g unt
vişine confiate
PREPARARE
Ciocolata rasă se topeşte la cald. Se lasă să se răcească şi se adaugă zahărul şi untul tăiat cubuleţe. Se amestecă bine, apoi se adaugă treptat gălbenuşurile, albuşurile bătute spumă şi făina. Se amestecă uşor, se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace la foc potrivit, 30 de minute.
Între timp, se pregăteşte umplutura. Ciocolata albă se rade şi se topeşte, apoi se amestecă uşor cu frişca bătută cu zahărul vanilat şi se lasă la rece.
Blatul copt şi răcit se taie în două. Se aşază o foaie pe un platou şi se unge cu crema de ciocolată. Se presară vişine confiate şi se acoperă cu cea de-a doua foaie de blat. Se acoperă cu glazură de ciocolată şi se ornează cu vişine confiate.
Pentru glazură, ciocolata rasă se topeşte la cald cu untul.

DE SEZON ! Pandispanul cu visine este o reteta de prajitura usoara si rapida, ce poate fi facuta si cu alte fructe de sezon. Delicios si racoros, pandispanul cu fructe este desertul perfect al zilelor calduroase.

INGREDIENTE PANDISPAN CU VISINE
200 gr. de visine fara samburi si scurse de zeama
6 galbenusuri
6 albusuri
9 linguri de faina
6 linguri de zahar
2 linguri de ulei
sare


MOD DE PREPARARE PANDISPAN CU FRUCTE
PASUL 1
Incalzim cuptorul.
PASUL  2
Punem albusurile intr-un bol, adaugam un varf de lingurita de sare si batem bine cu ajutorul mixerului.
Albusurile sunt gata atunci cand nu cad de pe paletele mixerului.
PASUL 3
Adaugam zaharul peste albusuri si continuam sa batem.
PASUL 4
Cand albusurile sunt bine amestecate cu zaharul, adaugam galbenusurile si 7 linguri de faina. Amestecam usor de jos in sus, cu ajutorul unei linguri sau cu o spatula, pana cand obtinem o compozitie omogena.
PASUL 5
Punem peste visine o jumatate de lingura de faina si amestecam pentru a fi siguri ca visinele nu mai au zeama.
PASUL 6
Punem intr-o tava pentru cuptor cele 2 linguri de ulei si o lingura si jumatate de faina. Intindem uniform pe toata suprafata tavii, inclusiv la colturi.
PASUL 7  
Rasturnam compozitia in tava unsa si nivelam.
PASUL 8
Asezam deasupra visinele si le acoperim cu putin aluat.
PASUL 9
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 30-40 de minute.
PASUL 10
Scoatem tava din cuptor dupa 30-40 de minute, cand pandispanul este frumos rumenit si trece testul scobitorii.
PASUL 11
Lasam sa se raceasca si pudram cu zahar vanilat.
PASUL 12
Servim.


Aceasta este recomandarea: Reteta-Video pentru  
Pandispan cu visine.

POFTA BUNA!

NEGRESA

KRANTZ
INGREDIENTE PWNTRU PRAJITURA KRANTZ !
Blat:
10 albusuri
250 gr zahar pudra
300 gr miez nuca
6 linguri faina
Se bat abusurie f bine cu zahar pudra si la sf se adauga faina usor si miezul denuca;Se aseata pe o taba hartie de copt si se fac trei foi…
Crema:
10 galbenusuri
150 gr zahar pudra
300 gr unt
Krantz:
100 gr zahar tos
100 gr miez nuca